Das Gourmet-Restaurant Rossini steht für fein abgestimmte Menüs, hochwertige Zutaten und einen Restaurantabend, für den Sie sich bewusst Zeit nehmen. Mehrere Gänge bauen aufeinander auf, kleine Zwischenspiele sorgen für Abwechslung und der Service begleitet Sie durch den Abend. Das Rossini ist damit eines der Restaurants an Bord, das sich besonders für einen Geburtstag, Jahrestag oder einen anderen besonderen Reisetag eignet.
Das Gourmet-Restaurant Rossini ist ein À-la-carte-Restaurant mit Service am Platz. Die Menüs werden zusätzlich zum Reisepreis berechnet. Getränke kosten ebenfalls extra oder sind – abhängig vom gebuchten Getränkepaket – bereits abgedeckt. Reservieren können Sie vor der Reise über myAIDA oder später an Bord.
Im Rossini steht nicht ein einzelnes Gericht im Mittelpunkt, sondern die gesamte Menüfolge. Die Küche kombiniert Fisch, Fleisch, Gemüse, Saucen und Desserts zu mehreren aufeinander abgestimmten Gängen.
Die Speisekarte, die wir Ihnen auf dieser Seite verlinkt haben, zeigt beispielsweise Kombinationen wie Lachsforellentatar mit Mango, Yuzu und Wasabi-Eis, pochierten Kabeljau mit Fenchel und Pulpo oder Wagyu-Schulterscherzel mit Mais, Jalapeño und BBQ.
Andere Menüs verbinden Thunfischtatar mit Avocado und Sesam, Riesengarnele mit Safranrisotto oder Kalbsfilet und Ochsenbacke mit Trüffel, Roter Bete und Kartoffel-Espuma. Gerade diese Kombinationen zeigen gut, worum es im Rossini geht: bekannte hochwertige Produkte werden mit überraschenden Aromen und Texturen verbunden.
Das Gourmet-Restaurant Rossini arbeitet nicht während der gesamten Reise mit nur einer einzigen Menüfolge. Je nach Reisetag wechseln die Empfehlungen des Küchenteams.
In der verlinkten Speisekarte finden sich beispielsweise eigene Menüs für Seetage und verschiedene Häfen. Dadurch können Sie das Rossini auch mehr als einmal besuchen und einen deutlich anderen Abend erleben.
Die Menüs werden häufig als drei oder sechs Gänge angeboten. Wer den gesamten Charakter des Restaurants erleben möchte, bekommt mit der längeren Menüfolge naturgemäß mehr unterschiedliche Komponenten und Geschmacksrichtungen.
Die konkrete Auswahl richtet sich nach der aktuellen Speisekarte Ihrer Reise.
Die Menükarte zeigt eine große Bandbreite. Hummer, Jakobsmuschel, Lachsforelle, Kabeljau, Heilbutt und Zander treffen auf Perlhuhn, Kalbsfilet, Lammkarree, Rinderfilet oder französische Entenbrust.
Dabei werden die Hauptprodukte häufig mit ungewöhnlicheren Begleitern kombiniert. Eine Kartoffel-Trüffel-Suppe kommt beispielsweise mit Lauch und Sellerie, Heilbutt mit Mandelschaum, Aprikose und Erbse oder Rindertatar mit Kaisergranat, Miso und Vodka Lemon.
Auch die Desserts greifen diesen Stil auf. Schokolade wird beispielsweise mit Maracuja, Kokos oder Mango kombiniert, Erdbeere trifft auf Champagner und Baiser. Alternativ kann eine Käseauswahl den Abschluss des Menüs bilden.
Wer auf tierische Produkte verzichten möchte, findet im Gourmet-Restaurant Rossini ebenfalls eine eigene Menüfolge.
Die Speisekarte zeigt beispielsweise Gazpacho mit geröstetem Paprika-Eis und Gurkengelee, Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Limone sowie Rote-Bete-Ravioli mit Wan Tan, Zitrone und Sellerie. Zum Abschluss verbindet „Sweet Coffee“ Mandel-Eis, Salz-Karamell und Himbeere.
Damit bleibt auch das vegane Menü dem Rossini-Konzept treu: mehrere kleine, aufeinander abgestimmte Gänge statt einer einzelnen pflanzlichen Alternative.
Neben den regulären Menüs gibt es besondere Rossini-Erlebnisse. Dazu gehört „Rossini einmal anders“, bei dem der Restaurantabend bewusst anders inszeniert wird.
Die Speisekarte zeigt beispielsweise eine Menüfolge mit Fingerfood zum Auslaufen, Whisky-Mais-Suppe mit Perlhuhn und Bacon-Popcorn, Wolfsbarsch, Rinderfilet sowie New York Cheesecake.
Je nach Reise können außerdem weitere besondere Formate wie eine Küchenparty angeboten werden. Solche Veranstaltungen finden nicht zwingend auf jeder Abfahrt statt und sollten deshalb im jeweiligen Reiseprogramm geprüft werden.
Zu einem mehrgängigen Menü kann auch die Getränkebegleitung eine größere Rolle spielen. Je nach Gericht passen unterschiedliche Weiß- oder Rotweine, Schaumwein oder alkoholfreie Alternativen.
Welche Getränke durch Ihr gebuchtes Paket abgedeckt werden, erklären wir bei den AIDA Getränkepaketen. Wenn Wein für Sie ein wichtiger Teil des Menüs ist, lohnt sich zusätzlich die Beratung durch den Service im Rossini.
Für einen Rossini-Abend sollten Sie nicht zu knapp planen. Mehrere Gänge, Service am Platz und kleine Pausen gehören zum Konzept. Wenn anschließend beispielsweise eine Show im Theatrium vorgesehen ist, sollte ausreichend Zeit zwischen Restaurantreservierung und Beginn liegen.
Auf Schiffen wie AIDAprima, AIDAnova oder AIDAdiva lässt sich der Besuch gut als eigener Höhepunkt eines Seetages planen.
Einen virtuellen Eindruck vom Restaurant ermöglicht auch der Rossini-Rundgang von AIDA.
Das Gourmet-Restaurant Rossini passt besonders zu Gästen, die gern mehrere Gänge ausprobieren, ungewöhnliche Kombinationen schätzen und einen Restaurantabend bewusst genießen möchten.
Wenn Gastronomie bei Ihrer Schiffswahl eine wichtige Rolle spielt, berücksichtigen wir solche Wünsche auch bei der persönlichen AIDA Reiseberatung von Maritime Journey.
Rossini ist vor allem dann die richtige Wahl, wenn das Essen nicht nur Begleitung des Abends sein soll, sondern selbst zum Erlebnis wird. Unterschiedliche Menüs, kreative Kombinationen und der ruhigere Rahmen machen den Besuch zu einem der besonderen Genussmomente an Bord.
