East Fusion verbindet unterschiedliche Küchen Asiens zu einem modernen À-la-carte-Konzept. Sushi und Sashimi treffen auf Dim Sum, Pekingente, Sharing Plates und warme Klassiker. Statt sich auf eine einzelne Region festzulegen, reicht die Auswahl von japanisch inspirierten Gerichten über chinesische Spezialitäten bis zu koreanischen und südostasiatischen Einflüssen.
Die Gerichte werden am Tisch serviert und separat berechnet. Getränke kosten ebenfalls extra oder sind – abhängig vom gebuchten Getränkepaket – bereits abgedeckt. East Fusion eignet sich damit besonders für einen Abend, an dem Sie verschiedene asiatische Aromen ausprobieren und sich für das Essen bewusst etwas mehr Zeit nehmen möchten.
Die Speisekarte auf dieser Seite zeigt gut, wie vielseitig East Fusion angelegt ist. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Sushi: Zur Auswahl gehören Sashimi mit Lachs, Thunfisch oder Shrimps, klassische Nigiri und Maki sowie modernere Inside-Out- und Crunchy-Rollen.
Wer es etwas kräftiger mag, findet beispielsweise gebackene Sushi-Varianten mit Hähnchen und Teriyaki, Lachs mit Avocado oder Garnele mit Koriander und einer scharf-sauren Sauce. Damit eignet sich East Fusion auch für Gäste, die bei Sushi nicht ausschließlich rohen Fisch bevorzugen.
Eine weitere Spezialität ist die Pekingente in drei Gängen. Zunächst wird Entenbrust mit gedämpften Pfannkuchen, Gurke, Lauch und Hoisin serviert. Es folgen eine Sommerrolle mit Fleisch von der Entenkeule und Gemüse sowie eine Essenz von der Pekingente. Gerade wenn Sie sich nicht zwischen mehreren Einzelgerichten entscheiden möchten, ist dieses Menü eine interessante Möglichkeit, einen Abend rund um eine klassische chinesische Spezialität aufzubauen.
Auch Dim Sum spielen bei East Fusion eine wichtige Rolle. Die kleinen Teigtaschen werden in verschiedenen Varianten angeboten und eignen sich gut, um mehrere Geschmacksrichtungen gemeinsam zu probieren.
Die Speisekarte umfasst unter anderem Füllungen mit Schweinefleisch und Gemüse, Hähnchen und Frühlingszwiebeln, Kimchi und Glasnudeln, Garnele mit Bambus oder Korean BBQ mit Rindfleisch. Dazu werden unterschiedliche Saucen wie Hoisin, Chili-Mayo und eine Teriyaki-Sesam-Chili-Sauce gereicht.
Gerade zu zweit oder in einer kleinen Gruppe macht diese Art des Bestellens Spaß: Statt jeder ausschließlich ein eigenes Gericht zu wählen, können mehrere kleine Speisen in die Mitte gestellt und gemeinsam entdeckt werden.
Dieses Prinzip greift East Fusion mit den Sharing Plates noch einmal gezielt auf. Dabei werden verschiedene Gerichte gemeinsam serviert und durch Jasminreis und abgestimmtes Gemüse ergänzt.
Zu den auf der Speisekarte genannten Komponenten gehören gegrillter Lachs mit Teriyaki, Char Siu vom Iberico-Schwein und Hähnchen-Yakitori. So entsteht ein gemeinsames Menü, bei dem nicht jeder Gast eine komplett getrennte Speisenfolge bestellen muss.
Das passt gut zur Atmosphäre von East Fusion: Der Restaurantabend darf kommunikativ sein, verschiedene Geschmäcker verbinden und zum Probieren einladen.
Neben Sushi, Dim Sum und Sharing Plates gibt es vertrautere Gerichte. Nasi Goreng mit gebratenem Reis, Gemüse und Ei ist beispielsweise eine unkomplizierte Alternative, wenn Ihnen nach einem warmen asiatischen Klassiker ist.
Beim Dessert bleibt East Fusion dem Konzept ebenfalls treu. Yuzu, Matcha, Litschi und Mango tauchen in unterschiedlichen Kombinationen auf. Die Sweet Maki Roll verbindet die Sushi-Optik sogar mit einem Dessert aus Mango und Papaya.
Für Kinder unter 13 Jahren sind laut der auf dieser Seite verlinkten Speisekarte Gerichte aus dem Perlentaucher-Menü kostenfrei.
East Fusion gehört zu den neuen Gastronomiekonzepten, die im Rahmen der Modernisierung der Selection-Schiffe eingeführt wurden. Sie finden das Restaurant derzeit auf AIDAdiva, AIDAluna und AIDAbella.
Das Design greift den asiatischen Charakter ebenfalls auf. Blühende Kirschbäume und eine moderne Gestaltung schaffen einen deutlich anderen Rahmen als die klassischen Restaurants dieser Schiffsgeneration. Einen Eindruck vom Raum vermittelt auch der virtuelle Rundgang auf der offiziellen AIDAdiva-Restaurantseite.
Getränke werden separat berechnet, sofern sie nicht von Ihrem gebuchten Paket umfasst sind. Welche Leistungen für Ihre Reise gelten, erklären wir bei den AIDA Getränkepaketen.
East Fusion ist zum Abendessen geöffnet und sollte reserviert werden. Ihren Tisch können Sie bereits vor Reisebeginn über myAIDA oder später an Bord buchen. Gerade an Seetagen und zu beliebten Abendzeiten lohnt sich eine frühzeitige Reservierung.
East Fusion passt besonders zu Gästen, die Sushi mögen, asiatische Küche gerne abwechslungsreich erleben und nicht bei einem einzelnen bekannten Gericht bleiben möchten. Auch wenn innerhalb einer Gruppe unterschiedliche Vorlieben bestehen, bieten Sushi, Dim Sum, warme Gerichte und Sharing Plates genügend Möglichkeiten zum Kombinieren.
Wenn bestimmte Restaurants für Ihre Schiffswahl wichtig sind, beziehen wir solche Wünsche auch in die persönliche AIDA Reiseberatung von Maritime Journey ein.
East Fusion ist damit nicht einfach ein weiteres Sushi-Restaurant. Pekingente, Dim Sum, Sharing Plates und moderne Sushi-Varianten machen daraus ein eigenständiges asiatisches À-la-carte-Erlebnis – und gerade das gemeinsame Probieren kann zu einem der besonders geselligen Restaurantabende der Reise werden.
